Działalność paramedyczna w obrębie, której wykonuję swoje obowiązki zawodowe, skupiona jest na holistycznym spojrzeniu na człowieka – posługując się wiedzą i nowoczesnymi metodami jakie daje nam współczesna diagnostyka medyczna, mamy możliwość poznania zaburzeń funkcjonowania naszego organizmu, które albo uniemożliwiają nam życie na odpowiednim poziomie jakości albo generują choroby cywilizacyjne. Natomiast, jeżeli odniesiemy tą wiedzę do sposobu żywienia okazuje się, że to właśnie niewłaściwe pokarmy generują większość zaburzeń, czy też stanów zapalnych, w związku z czym umiejętne dobranie diety do indywidualnego profilu fizjologicznego człowieka pozwala nam osiągnąć upragnione rezultaty.
Jestem doktorem nauk z zakresu fizjologii, tytuł naukowy zdobyłam na Uniwersytecie Wrocławskim na Wydziale Nauk Przyrodniczych, kierunek Biologia.
Doświadczenie zawodowe osiągnęłam pracując szereg lat w obrębie immunologii klinicznej (onkologii) w Dolnośląskim Centrum Transplantacji Komórkowych z Krajowym Bankiem Dawców Szpiku, tworząc mikrobiologiczno-serologiczne laboratorium badawcze na Wydziale Weterynarii Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, czy też pracując dla firmy diagnostycznej Biomerieux Polska.
Praca w zawodzie fizjologa żywienia to nie przypadek, żywienie człowieka i wpływ tegoż żywienia na stan naszego zdrowia to pasja, która wygenerowała się na skutek zmian, do jakich zmuszona byłam przystosować się w momencie, kiedy wykryto u mnie chorobę trzewną (celiakię).
Studia z zakresu dietetyki odbyłam na Uniwersytecie Przyrodniczym („Żywienie człowieka w profilaktyce zdrowotnej”), od tego momentu mam misję szerzenia wiedzy z zakresu nauk o żywieniu i niesienia pomocy w zakresie dietetyki, każdemu kto dojdzie do wniosku, że jej potrzebuje. Dlaczego? Bo zmieniając swój sposób żywienia zmieniałam swoje życie. Każda cząsteczka chemiczna, którą wkładamy do ust ma niezaprzeczalnie wpływ na toczące się wewnątrz naszego organizmu procesy fizjologiczne. Każda. Jesteśmy tym, co jemy Drodzy Państwo, nic dodać nic ująć.
Nie żyjemy po to, żeby jeść. Jemy po to, żeby żyć.